Vintage熟成酒とは、1999年から2017年に上槽し、
低温熟成による味の変化を目的とした無濾過純米原酒です。
濾過をせず瓶詰めをしておりますので、ワイン程ではありませんが、
時を重ねる毎に熟成による味の変化を楽しむことができます。

■無濾過 純米原酒 開明 2001年
『ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021』のプレミアム純米部門で最高金賞を受賞。
安政年間に建てられた本蔵での定温熟成（18度以下）により、
色は琥珀色、香りはカラメル様となり、シェリーのような味わいに仕上がっております。

原料米 ：自社栽培山田錦60%
精米歩合 ：60％
ｱﾙｺｰﾙ度数 ：17.5％
日本酒度 ：＋6
適温 ：ロック〜常温

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【元見屋酒店】
西予市宇和町卯之町は、宇和島藩の宿場町として栄えた江戸時代、
200m程の通りに当蔵も含め造酒屋が5軒もありました。
高い標高は酒造りに必要となる冬の寒さをもたらし、肥沃な土地は昔から米処として名高く、
当蔵裏手の雨山（坪ケ谷）からは脈々と天然水が吹き出ています。
この酒造りに最適な気候と、米・水をふんだんに使える里で、
200年間、酒を造り続けております。

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【地場産品に該当する理由】
主となる原材料が市内で生産されているため
（告示第5条第2号に該当）

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています