ドイツ人マイスター直伝の技が織り成す本物の味です。
職人が丹精込めて手造りしたドイツ仕込みのウインナーをお届けします。
原料の豚肉は愛媛県産を使用。
基本に忠実な製法にこだわった一品です。

■あら挽きウインナー
細めの天然羊腸に、国産の牛肉を少し加えたあら挽き生地を詰めて燻製しました。
プリッとした食感を大切にしたあら挽きタイプです。

■ペッパーウインナー
あら挽き生地に黒胡椒を加え、少しピリッとした味わいに仕上げました。
ビールのお供におすすめ！

■ジャンボフランクフルト
太めの天然豚腸にあら挽き生地を詰めて仕上げた、
「豚100％」の特大フランクフルトです。

■あら挽ミニウインナー
人気のあら挽ウインナーのミニサイズが登場！お弁当にもおすすめです。

■ボイル・ド・あら挽きウインナー
あら挽きの生地にハーブを加えて、ボイルだけで仕上げています。
燻製処理を行わないことで、肉そのものの旨みをお楽しみいただけます。

■旨辛チョリソー
ジューシーなウインナーにスパイシーな香辛料を加え、
ピリッとした辛さと旨みが絶妙に調和した味わいが特徴です。

原材料：
【あら挽きウインナー】
豚肉（愛媛県産）、食塩、砂糖類（砂糖、水飴、ブドウ糖）、香辛料、たん白加水分解物、ガーリックパウダー／加工でん粉、調味料（有機酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、リン酸塩（Na）、発色剤（亜硝酸Na）、（一部に乳成分・大豆・豚肉を含む）
【ペッパーウインナー】
豚肉（愛媛県産）、食塩、砂糖類（砂糖、水飴、ブドウ糖）、香辛料、たん白加水分解物、ガーリックパウダー／加工でん粉、調味料（有機酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、リン酸塩（Na）、発色剤（亜硝酸Na）、（一部に乳成分・大豆・豚肉を含む）
【ジャンボフランクフルト】
豚肉（愛媛県産）、食塩、砂糖類（砂糖、水飴、ぶどう糖）、香辛料、たん白加水分解物、ガーリックパウダー、／加工でん粉、調味料（有機酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、リン酸塩（Na）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、（一部に乳成分・大豆・豚肉を含む）
【あら挽ミニウインナー】
豚肉（愛媛県産）、食塩、砂糖類（砂糖、水飴、ブドウ糖）、香辛料、たん白加水分解物、ガーリックパウダー／加工でん粉、調味料（有機酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、リン酸塩（Na）、発色剤（亜硝酸Na）、（一部に乳成分・大豆・豚肉を含む）
【ボイル・ド・あら挽きウインナー】
豚肉（愛媛県産）、食塩、砂糖、香辛料、麦芽糖、寒天／リン酸塩（Na）、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンC）、増粘多糖類
【旨辛チョリソー】
豚肉(愛媛県産)、食塩、砂糖類(砂糖、水飴、ぶどう糖)、香辛料、たん白加水分解水、乳清たん白濃縮物、ガーリックパウダー/加工でん粉、調味料(有機酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、リン酸塩(Na)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部成分・大豆・豚肉を含む)

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【城川自然牧場】
ドイツ仕込みのハムやソーセージを手作りで製造しています。
主原料は、最高級の県内産豚肉のみを使用しています。
愛媛県産の良質な素材と、ドイツ人マイスター直伝の技が織り成す本物の味です。
おいしさの秘密は「かざらない」こと。 職人がひとつひとつまじめに丹精込めて作っております。

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【地場産品に該当する理由】
市内で加工の主工程を行っているため
（告示第5条第3号に該当）