愛媛県西予市野村町の横林産原木椎茸100%使用。
自然の中で農薬等を使用せず、太陽光、雨水、霧などの自然のめぐみと原木の養分をたくさん吸って育った椎茸を乾燥させパウダーにしました。
お味噌汁の出汁、煮物の出汁、炒め物、お好み焼き、ホットケーキミックスに混ぜ込むとコクが生まれます。
いろいろな料理に旨味をプラス！！！！

【横林自治振興協議会】
山々に囲まれた人口３５０人ほどの西予市横林地区。
ここは昼と夜の温度差が大きく霧が頻繁に発生することから、椎茸栽培に最適の場所です。
全農乾椎茸品評会で入賞常連のベテラン生産者がメインとなって原木の伐採や販売まで一貫して行い、栽培期間中は農薬を使用せず、丁寧に育てています。
移住者、地域おこし協力隊も加わり、地域を盛り上げる為に多くの取り組みを行っております。

【動画】横林の暮らし～記憶と風景を紡ぐ～