西予市明浜町産の「すじ青のり」です。

宇和海の海水を汲み上げて育てました、柔らかで香り豊かな青のりです。
色づけ、香りづけとして、お好み焼き、たこ焼き、焼きそば、おはぎ、ピザ、お吸い物、茶碗蒸しなど様々な料理にお使いいただけます。
収穫して乾燥したままの「原藻（げんそう）」タイプは粉末状に加工していません。
食べやすい大きさにほぐしてお召し上がりください。
みそ汁などの具材にしたり、かき揚げにして食べるのがおすすめです。
ほぐすときに広がる豊かな香りも楽しみのひとつです。

〇青のりの中でも、特に香りのよい「すじ青のり」
青のりはすじ青のりの他に、うすば青のり、ひら青のりがあります。
その中でもすじ青のりは糸状で、特に香りが強く、なめらかな食感、色が鮮やかな緑色になるために3種の中で最も高級品として取り扱いされています。

〇明浜の気候が質のよい青のりを育てます
青のりの成長に必要なものは海水と太陽の光。
美しい海が広がり、日照時間の長い穏やかな気候の明浜町は、青のり栽培にぴったりの場所です。

〇甲殻類アレルギーフリー
地下海水で育てるため、エビやカニなどが入りません。
甲殻類アレルギーフリーの安心安全な青のりです。

⚫そのままお召し上がりいただけます。
⚫冷凍庫に保管していただくと、退色を防げます。
⚫開封後は、お早めにお召し上がり下さい。

【真珠養殖業者の新しい仕事づくり】
生産者の佐藤真珠は西予市明浜町で50年以上真珠養殖を営む生産者です。
真珠母貝の大量へい死で真珠の生産量は大きく減少しています。
さらにコロナ禍で海外への輸出も制限され、日本の真珠は危機的な状態にあります。
このまま何もしなければ代々受け継いできた真珠産業が途絶えてしまう。
地域の水産業を守るために新しい取り組みをしなければと、行き着いたのが青のり栽培です。

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