【漁師直送】【無添加オリジナル塩麹の優しい味付け】
愛媛県宇和海で水揚げされたハマチ・鯛・イサギの塩麹漬け3種をセットにいたしました。
塩麹は魚のうま味や水分をしっかり閉じ込め、切身の食感と香りを引き立たせます。
焼きにすると身はふっくらジューシーで、麹の香ばしい香りが食欲をそそります。
面倒な魚の下処理や味付け不要で唐揚げやお茶漬け、お弁当のおかずにもさっと調理でき、おススメです。
麹に含まれる酵素は、腸内環境を整えて美容と健康、免疫力アップにも期待できると言われています。
※季節の美味しい魚を獲って加工するのは、漁師歴25年の川原さん。全国的に魚離れがすすんでいる中、少しでもたくさんの人に、明浜のおいしい魚を食べてもらいたいと、加工事業をはじめ、鮮度抜群のまま急速冷凍しています。
※麹は、地元のお母さん達が開発した無添加のを使用しています。

【旬のとれたて鮮魚を漁師自ら加工販売しています】
季節の美味しい魚をとって加工するのは、漁師歴25年の川原さん。全国的に魚離れがすすむ中、少しでもたくさんの人に、明浜のおいしい魚を食べてもらいたいと、加工事業をはじめました。

【漁師さん自慢の急速冷凍】
加工した魚を急速に冷凍することで、魚の鮮度を損なわず、解凍時の魚から出るドリップも最小限に。つまりジューシーで磯の香りそのままの美味しい魚が味わえます。

【調理も簡単】
調理は解凍した切り身をグリルやフライパンで焼くだけ。忙しいママさんや、魚調理が苦手な方でも簡単に調理でき、生ゴミもでません。
解凍時間
・常温で解凍する場合：１時間〜２時間
・冷蔵庫で解凍する場合：５時間〜８時間

■原材料名
【ハマチ塩麹漬け切身】ハマチ（宇和海産）、水、麹、塩
【鯛塩麹漬け切身】鯛（宇和海産）、水、麹、塩
【イサキ塩麹漬け切身】イサキ（宇和海産）、水、麹、塩

【二ノ宮商事株式会社】
はじめまして、浜のイザカヤ直送便です。
愛媛県西予市明浜町は信号も駅もない小さな農漁村です。
四方を海と山に囲まれており、温暖な気候とリアス海岸の波穏やかな海が広がります。
また、石灰岩で作られた段々畑は全国でも有数な柑橘栽培の産地になっています。
そんな田舎に住む私たちが普段食している季節のおいしいものを厳選してお届けします。
たとえば、地元漁師さんが水揚げしたばかりの魚を地元で愛されている味付けや食べ方で加工したり、安心安全に取り組んだ栽培方法で作る農作物や加工品を作ったりと、住んでいないと見つけられない珍品や希少品を生産者とタイアップして商品化しています。
皆さんの応援が地域や農業・漁業を元気にします。
ぜひ、応援をよろしくお願いします！