甘酒－日持ちさせるために蒸気で２時間程蒸して作ります。濃縮タイプの甘酒で、水や豆乳などで２～３倍に薄めて、一度温めて飲むとおいしいです。
味噌－愛媛県産の米と麦を糀にしたものと、北海道産の大豆を使った合わせ味噌です。
米こうじ－愛媛県産の米のみ使用の米こうじです。甘酒を作るのにぴったりの米糀です。
塩こうじ－手造りこうじと並塩のみで仕込んだ万能調味料です。酵素の働きで肉が柔らかくなり、旨味が増えます。

創業大正9年。
こうじ作りひとすじの老舗こうじ店です。
地元に愛される昔ながらのお味はいかがでしょうか。

※甘酒を開封後は冷蔵庫で保存してお早めにお召し上がりください。
※塩こうじは酒精で発酵を止めていないので少し黒くなっていきますが、品質に問題はありません。しばらく使わないときは冷凍してください。