国内第2位の生産量を誇る香川県琴平産にんにくを使用しています。香川県産にんにくはクセがなく甘くてまろやかです。特殊な製法の遠赤外線を使用して厳密な温度・湿度管理をして作り上げております。製造に2か月を要しておりプルーンのような食感で食べやすく仕上げております。

■地場産品基準について（総務省告示第179号第5条第3号）
製造にかかる工程(区域内で栽培、加工、製品化)のうちすべてを区域内の事業所で行っている。