県内シェアトップクラスの琴平産「こんぴらにんにく」使用。強い香りで栄養成分も豊富。こんぴらにんにくを「ねむ工房」で加工し、小豆島産オリーブオイルに漬け込み、にんにくの成分を丁寧に抽出した「ガァリック娘」。ラベルデザインは善通寺第一高校のデザイン科の生徒さんに協力頂くなど多くの地域の連携によって出来上がっています。

■地場産品基準について（総務省告示第179号第5条第3号）
製造にかかる工程(区域内から原材料の仕入れ、乾燥、チップ加工、オリーブオイル漬け込み、瓶詰め、ラベル張り)のうちオリーブオイル漬け込み、瓶詰め以外を区域内で行っている。