花咲じじい
世界初!!!
花から採取した酵母で造った焼酎
やまぐち桜酵母使用酵母の特質を利用し、焼酎独特のクセを出さずに、旨味とコクを持つ、まろやかな究極の米焼酎。
桜の花から分離した酵母を使用して造った、全国で初めての焼酎です。
まるで、桜の持つ不思議な揚力がのり移ったかのような不思議な焼酎です。
クセが無いのにクセになる米焼酎です。

ネーミングは、明治維新、閉ざされた時代に花を咲かせた若者達を、時代の「花咲じじい にみたて、中国の野山に花を咲かせる「花神」として表現した古い大河ドラマに由来します。 この焼酎が、各界に革命を求められる現在の「花咲じじい」を全国各地に呼び起こす妙薬となればと思います。

寝太郎 風ほのか
爽やかなワインのような米焼酎
ワイン酵母仕込・ワイン樽使用 米焼酎米焼酎一筋35年!永山酒造が造る新提案の和製蒸留酒です。
あまいバニラのような樽香をほのかに感じ、ワインのような爽やかな酸味と、しっかりした米のうま味を感じる、日本酒数種類を堪能した後でも一口だけ呑みたくなる、ワインの後にグラッパを飲みたくなる感覚を踏襲する蒸留酒です。
数年来実験を重ね一番合うワイン酵母をセレクトし醸造。
蒸留した後に、系列ワイン工場で使用したワイン樽に少しの期間貯蔵し瓶詰めしました。