山口県を代表するグルメのひとつである「ふぐ」。
ふぐの中でも「とらふぐ」はふぐの王様と言われ、その淡白な身質には、深い旨味と甘味が凝縮されており、刺身、皮、ちり鍋、ヒレ酒など、さまざまな料理でその魅力を堪能できます。本格割烹店の熟練の板前が調理する、新鮮な「とらふぐ」をぜひご賞味ください。
【美味しい「とらふぐ」を提供するための３つのこだわり！】
・超瞬間冷凍機≪凍眠≫を使用し、解凍後の鮮度をそのまま保持します。
・板長自ら仕入れから発送まで行います。仕入れ先が近いため、ふぐにストレスをかけません。
・萩の良質の酢橙を使った、自家製手搾りぽん酢がふぐの美味しさを引き立てます。