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和牛のルーツといわれ、国の天然記念物に指定されている「見島牛」を父親にもつ萩特産「見蘭牛」

山口県萩市の西北約45ｋｍ、日本海に浮かぶ離島「見島」で飼育される見島牛。海外種の影響を受けることなく、日本の在来種の血統を守り続けている非常に貴重な牛で、和牛のルーツといわれ、国の天然記念物にも指定されています。
その見島牛を父親に持ち誕生したのが「見蘭牛（けんらんぎゅう）」。 霜降り豊かな和牛原種の血統を受け継いだ萩のブランド牛で、噛むほどに溢れる濃厚な赤身の旨みとあっさりとした味わいは、女性や年配の方でも食べやすいお肉です。