塩（下関沖の海水塩）
酒（山口県産のお米で作られた地酒山頭火（金光酒造））
出汁（国産とらふく）
の3つにこだわって生産しております。

【原材料名】すけとうだらの卵巣（アメリカ）、清酒、食塩、発酵調味料、とうふぐだし、唐辛子、魚醤／ソルビット、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.C）、香辛料抽出物、酵素、発色剤（亜硝酸Na)
【事業者名】 はねうお食品株式会社
【アレルギー】なし