新鮮さを追求した「なまびき」ブランド!

日本で唯一のふぐ専門市場、下関にあります南風泊市場で競り落とされたとらふぐを使用しています。
産地は長崎・熊本から集積されたとらふぐです。
関とら本店で取り扱うとらふぐは、活魚のみです。
目利き（めきき）の職人が、その日のとらふぐを厳選し、活きたままのふぐを職人が身欠く（みがく）。
下関は、身欠き（みがき）と目利き（めきき）と刺身の技術は日本一という自負があります。

このセットは、朝獲れ活締め! 旨さが違う! 捌いたその日に冷蔵出荷!
ふぐちり鍋はもちろん、唐揚げにしても美味!
通常のちり用の切身は冷凍しているのですが、この商品に限っては出荷日当日の朝にふぐを仕入れて、 すぐに捌き、
そのまま出荷するので一度も凍結しないので鮮度が違います！

ふぐの身が更にギュッと締まった冬のふくを是非ご賞味ください。