モンドセレクション金賞受賞 WPA最高位グランドクオリティエクセレント賞受賞

『スモークフィッシュＦ ４種』 素材・塩・燻しにとことんこだわった、
ふく衛門オリジナルのプレミアムなスモークフィッシュ。

自分たちが本当においしいと思う極上の魚だけを厳選し、
塩は地元長門の百姓庵のミネラルたっぷりの塩を使用し、全て無添加で仕上げています。
魚の素材本来のうまみ、香りを引き出すために芳醇かつまろやかな香りのウィスキーオークを中心に、
数種類のスモークチップを独自にブレンドしています。

◆河豚（とらふぐ） 噛みしめるほどに味わい深い極上のふぐ
◆喉黒（のどぐろ） 白身のトロと呼ばれるほどの脂と濃厚な旨味が特徴ののどぐろ
◆鰆（さわら） 上品な脂と繊細な身質が特徴のさわら
◆銀鱈（ぎんだら） とろけるような脂となめらかな食感が特徴のぎんだら

野菜と一緒に盛り付けして、オリーブオイル、ブラックペッパーなどをかけて召し上がっていただいても非常に美味しいです。
ベビーリーフのような葉野菜と一緒に盛り付けていただくと、よりお洒落に、ヘルシーに召し上がって頂けます。 ワインとの相性も抜群です。

事業者名：株式会社ふく衛門
連絡先：083-261-2929