「白身のトロ」と呼ばれるほど、上質な脂が乗った魚 「のどぐろ」の、しゃぶしゃぶと、炙り刺しのセットです。
日本トップクラスののどぐろの水揚げを誇る下関漁港からお届けします。
皮目を炙った刺身は香ばしく、そのまま食べてもよし、添付ののどぐろ出汁でお茶漬けにしても美味です。
また、のどぐろの刺身をサッと鍋にくぐらせて、脂がとろけたところを特製の「のどぐろだし」で食べると、ダブルの旨味が広がります。

【のどぐろしゃぶしゃぶ】
「白身のトロ」と呼ばれるほど、上質な脂が乗った魚 “のどぐろ”の、しゃぶしゃぶと“のどぐろだし”のセットです。
のどぐろ本場の味、日本トップクラスののどぐろの水揚げを誇る下関漁港からお届けします。

のどぐろは火を通すことにより旨みを増します。のどぐろの刺身をサッと鍋にくぐらせて、脂がとろけたところを特製の「のどぐろだし」で食べると、ダブルの旨味が広がります。
セットの“特製のどぐろだし”は下関産のどぐろをじっくりと炊き込んで旨味を抽出し、調合して仕上げました。しゃぶしゃぶのつけ汁、寄せ鍋の出汁のほか、煮物などのお料理にもご活用いただけます。

フグ刺し職人が丁寧に美しく盛り付けた、“菊盛り”の刺身は圧巻!食卓のごちそう感を演出します。

【のどぐろ炙り刺し】
「白身のトロ」と呼ばれるほど、上質な脂が乗った魚 “のどぐろ”の、香ばしく炙った刺し身です。
のどぐろ本場の味、日本トップクラスののどぐろの水揚げを誇る下関漁港からお届けします。

とろける味わいと焼いた皮目がたまらない。
皮目を香ばしく炙った「のどぐろ炙り刺し」は、火を通すことにより旨みが増し、そのまま刺身で食べることはもちろん、お好みで“特製のどぐろだし”をかければ「だし茶漬け」もダブルの旨味が広がります。
セットの“特製のどぐろだし”は下関産のどぐろをじっくりと炊き込んで旨味を抽出し、調合して仕上げました。

フグ刺し職人が丁寧に美しく盛り付けた、“菊盛り”の炙り刺身は圧巻!食卓のごちそう感を演出します。

【配送不可地域】離島

【事業者名】こだわりふぐショップ かぶやま