広島県安芸高田市にて4月～11月までに採蜜したはちみつは大自然の花々から採れたはちみつになりますが、高温処理や花粉除去を行ってないはちみつの為基本的に結晶化するはちみつとなっております。
はちみつはもちろんですが花粉も人間にとっては大変体に良いと言われております。その花粉が結晶化する原因だと言われております。

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※一歳未満の乳児には与えないでください。