〇山野峡ワイン2022　ナイアガラ　白辛口
パイナップルやマスカットの香りが豊かでまろやかな酸味が特徴。
ジューシーなリンゴジャムのような果実味からほのかな苦味に変わる。グラスに注ぎ、時間の経過とともに香りや味わいの変化が楽しめます。
〇2023三原ニューベリーA　赤辛口
三原市高坂町は瀬戸内地域の雨が少ない温暖な気候・海抜240mと、ワイナリーが建つ海沿いに比べると朝晩の寒暖差がある生産地。傾斜地に立地し、日照時間が長く水はけが良いぶどう栽培の適地で、穏やかな酸で豊かな果実味のぶどうが栽培されています。
このスティルの三原ニューベリーAは、2021年以来2年ぶりの仕込み。樹齢60年の古木のぶどうの割合を多めに仕込んでいます。ピュアな果実味はそのままに、後味には複雑味が重なります。
飲み始めは少し冷やして、最後は常温で。時間の経過とともに、様々な表情を魅せてくれるワインです。
〇百花サンセミヨン2021　白辛口
世羅町産サンセミヨン100％の爽やかな香りがひろがり、口当たりは繊細でありながら味わいには力強さが。
なめらかなコクとすっきりとした酸のあと、心地よい余韻に魅了されます。