瀬戸内・福山が誇る景勝地「鞆の浦」にちなんだお菓子

■勇壮な「鯛網」にちなんだ縁起の良いお菓子
このお菓子は、瀬戸内海に面した広島県福山市の景勝地「鞆の浦（とものうら）」に古来より伝わる伝統漁法「鯛網（たいあみ）」にちなんで創作されました。
鞆の浦の「鯛しばり網漁法」は、江戸時代初期から約380年も続く勇壮な伝統漁で、初夏の風物詩として福山市指定無形民俗文化財にもなっています。

■こだわりの製法と上品な味わい
桃山生地に、食感のアクセントとなる青豆鹿の子（あおまめかのこ）入りの白餡を入れ、丁寧に焼き上げています。
桃山生地: 黄身餡に寒梅粉などを混ぜて作る和菓子で、しっとりとした口当たりと、どこか懐かしい上品な甘さが特徴です。
青豆鹿の子: 彩り豊かで、ほっくりとした豆の食感が楽しめます。
穏やかな甘さの白餡と桃山生地が優しく調和し、口の中に広がる風味は、慶びの席にふさわしい雅な味わいです。

■慶事のお引き出物や贈り物に最適
このお菓子は、そのおめでたい由来と鯛を思わせる愛らしい姿から、慶事（けいじ）にちなんだ引き出物や、お祝いの行事にご利用いただいています。


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