ラーメン作り30年以上の阿藻珍味が作る人気ラーメン4種の詰合せをお届けします。
尾道ラーメン3食、瀬戸内藻塩ラーメン3食、とんこつラーメン2食、備後府中味噌ラーメン2食が入っています。
それぞれ瀬戸内の素材を使った自慢のラーメンを食べ比べして頂けます。

【尾道ラーメン】
瀬戸内の小魚だし香る醤油ベーススープに豚の背脂を浮かべ旨味十分。あっさりなのにコクのある独特のスープが特徴です。
麺は平打ち細熟成生麺を使用しております。

【瀬戸内藻塩ラーメン】
広島県のブランド天然塩『海人の藻塩』を使用した旨味たっぷりの塩ラーメンです。
麺は丸細熟成生麺を使用しております。

【とんこつラーメン】
瀬戸内の小魚と広島産牡蠣をかくし味に使用し、しっかりとした旨みとコクが特徴です。
それでいて豚骨独特の臭みがなくやわらかい口当たりが特徴です。
麺は丸細熟成生麺を使用しております。

【備後府中味噌ラーメン】
こってり系の味噌ラーメンです。
備後府中味噌と複数の味噌をブレンドした特製スープに、スープを覆う油でがっつりとした旨味がストレートに味わえます。
かくし味に小魚だしを使用し魚介の旨味もプラスしました。
麺は中太ちぢれ麺を使用しております。

■趣肴本舗 阿藻珍味
創業は戦後間もない復興期で物資が乏しい昭和24年。
『海老の仙酔煮』を、リアカーで売り歩く家内工業からのスタートでした。
阿藻珍味が長年作り続けた珍味佳肴の数々は、時代と共に味や製法を見直し変化させ続けています。
「瀬戸内福山の味」を守り発展させて行けるよう、味作りこそ私たちの命題として取り組んでまいります。

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