鞆の浦名産の練り物をセットにしてお届けします。
潮待ちの港として栄え一幅の絵巻物のように美しい鞆の浦の町で、名産品として欠かせないのが鯛ちくわやがす天といった練り物。
石臼ですり身を摺る伝統的な製法で作り上げた練り物は、今なお地元っこの食卓に欠かせないごちそうです。

■鞆の浦の名産品
広島県の美しい港町、鞆の浦からお届けする練り物バラエティセット。
新鮮な海の幸をふんだんに使い、地域に根ざした製法で作り上げた一品です。
鞆の浦の豊かな自然の恵みをそのまま楽しんでいただけるこのセットは、自宅での特別なひとときにピッタリ。

■ぷりっとした弾力
厳選された素材がもたらす風味が豊かな練り物は、おつまみにも、食卓の一品にもぴったり。
ぷりっとした弾力をぜひお試しください。

■昔ながらの伝統製法
石臼ですり身を摺る伝統的な製法で作り上げた練り物は、昔ながらの手間暇を惜しまない製法で作られています。
新鮮な素材にこだわり、独自の技術で仕上げることで、昔ながらの風味と現代の味わいが調和する逸品です。

■セット内容
鯛ちくわ
ぷりっと弾力のある食感で噛めば噛むほどじわりとうま味が広がる

豆鯛ちくわ
自慢のすり身に真鯛のほぐし身をたっぷり混ぜ込んだひと口サイズ

がす天
小魚を骨ごとすり身に。魚の旨味がダイレクトに伝わります。

からし明太天
明太子と独自にブレンドした唐辛子粉を入れた大人の味。

青のり天
国産のすじ青のりが磯の香りを運びます。

柿天
西条柿を模した形とプリッと柔らかな食感が特徴。

平串
加水率の低いすり身を四角く成形して焼き上げました。

■趣肴本舗 阿藻珍味
創業は戦後間もない復興期で物資が乏しい昭和24年。
『海老の仙酔煮』を、リアカーで売り歩く家内工業からのスタートでした。
阿藻珍味が長年作り続けた珍味佳肴の数々は、時代と共に味や製法を見直し変化させ続けています。
「瀬戸内福山の味」を守り発展させて行けるよう、味作りこそ私たちの命題として取り組んでまいります。

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