■加熱不要で使える紫いもパウダー
当社独自技術により芋のでんぷんをアルファ化し、加熱しなくてもそのまま使える紫いもパウダーが生まれました。
水と混ぜるだけで自然なとろみがつき、通常の芋パウダーのように沈殿しないのが大きな特徴です。
スムージー、プロテイン、ヨーグルトに加えるだけで風味を損なわず、紫いもの栄養を手軽にプラスできます。
日々の食事を少し豊かにしたい家庭にぴったりの優しい素材です。

■料理やスイーツづくりで広がるアレンジ性
パンやお菓子づくりに加えると、紫いも由来のしっとり感と弾力が生まれ、家庭でもワンランク上の仕上がりに。
ノンオイルでとろみのあるドレッシングや、もちもち食感の餡も簡単につくれるため、幅広いレシピで活用できます。
水分量を変えるだけでさまざまな質感に変化するため、料理の仕上がりをコントロールしやすく、初めてでも扱いやすい万能パウダーです。

■栄養価の高さが魅力の紫いも素材
マグネシウム、カリウム、カルシウム、食物繊維は蒸した紫いもと比べて約2.5倍も含まれており、ポリフェノールも効率よく摂取できます。
手軽に使えるパウダーながら素材本来の栄養がしっかり残っているため、健康を意識するご家庭にもおすすめ。
スイーツから主食まで幅広く使えるため、毎日の料理に自然と栄養をプラスできることが大きな特長です。

■多様な食スタイルに寄り添うやさしい素材
ヴィーガンメニューや食物アレルギーに配慮した料理にも使いやすく、植物性素材で安心して取り入れられます。
加熱不要で扱いやすいため、介護食や離乳食にも活用でき、料理の幅をぐっと広げてくれます。

■こだま食品株式会社
私たちは私たちの食べたものでできている。そんな想いのもと、野菜の持つ良さを最大限に引き出す食品づくりに取り組んできました。
原料へのこだわりと安心安全への徹底を大切に、野菜をもっと好きになってほしいという願いを込めて、日々よりよいものをお届けすることに努めています。

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