最上質麺へのこだわり、がんこ尾道らーめんは粉本来の風味を生かすため「水を多く含まない』少加水麺です。さらに最高品質の小麦粉を使用して今も職人が10倍の手間をおしまず仕上げた熟成麺（かん水1%以下）です。尾道ラーメンのスープはたまり醤油がベースで豚の背油、昆布、小魚節のだしの絶妙なバランスで塩辛さもなく最後まで飲み干せるこだわりをご賞味ください。尾道ラーメンのルーツは、昭和3年頃、絶賛された屋台の「夜泣きうどん」。

【製造地】尾道市

事業者名：おおもと鍼灸整骨院
連絡先：0848-36-6706

【加工地（製造地）】
（有）中村製麺所　
広島県尾道市西御所町7-16