【旨みあふれる牛たんを、瀬戸内レモン香る特製塩だれで】
創業67年、地域に愛され続ける尾野精肉店が自信をもってお届けする牛タンです。
老舗ならではの技術と経験を活かし、肉質の良さと旨みをしっかり引き出せるものを丁寧に選別しています。

最大のこだわりは、広島名産・瀬戸内レモンを贅沢に使った特製レモン塩だれ。
肉にさっと絡めてから急速冷凍することで、程よく味が染み込み、焼くだけで爽やかな香りとジューシーな食感が楽しめます。
瀬戸内レモンのすっきりとした酸味が牛たんの旨みを引き立て、後味までさっぱりとした仕上がりに。

使用する部位は「タン先」と「タン元」。すべて手作業でスリットを入れることで、部位ごとの肉質に合った切り込みが入り、口当たりが柔らかく、より食べやすく仕上げています。
スリットがあることで特製塩だれがしっかりなじみ、焼き上がりの風味と香りが一層引き立ちます。老舗精肉店ならではの技と瀬戸内の恵みが合わさった、満足度の高い一品です。
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・タン元：柔らかく、ひと口目から伝わる心地よい歯触りが特徴。
・タン先：しっかりとした噛みごたえと、濃厚な旨みが特徴。
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冬の贈り物として「お歳暮」にも選ばれるほか、おせちや年末年始のごちそう料理の一品としても大活躍。
爽やかな味付けで食卓が重くなりすぎず、家族が集まる年末シーズンにぴったりです。ご自宅用にも、贈答用にもおすすめできる味わいです。

【厚さが選べる】
薄切り2mm or 厚切り8mmスリット入り

【便利な小分け真空パック】
300gの小分けパックに入れてお送りします

【訳ありの理由】
ジューシーで柔らかい「タン元」に加え、歯ごたえのある「タン先」も使用しているため「訳あり」としてます。

【美味しい食べ方】
冷蔵庫でゆっくり低温解凍がおすすめ。調理の前日～半日前に冷蔵庫に入れ、6～12時間ほどかけてゆっくりと解凍してください。
タン先はしっかり歯応えがあるので、煮込み料理にしてホロホロにしたりもオススメです。


・原材料：牛タン、水あめ（国内製造）、醤油、食塩、植物油脂、にんにく、香辛料、調味料、酸化防止剤、酸味料、増粘剤、ビタミンB1、小麦、ごま、ゼラチン、大豆、レモン（広島県産）
・保存方法：冷凍
・製造者：尾野精肉店（広島県竹原市中央1-9-2）

※着日指定不可
※年末年始等の寄付が殺到する時期はお送りが1～3ヶ月程度遅れる可能性がございます。ご迷惑をおかけいたしますが予めご了承のほどよろしくお願いいたします。

備考欄にご希望の厚さをご記入ください。
・厚切り
・薄切り