呉市音戸の蔵元「華鳩　生もと純米原酒」が、牡蠣いかだの下で長く揺られ還ってきました。

江戸時代からの伝統的醸造方法「生もと造り」。
施設内に棲みつく生命力に優れた乳酸菌の力で醸造することで、酸味と旨味が豊富な力強い味わいに仕上がります。

華鳩 生もとの特長は、柔和な乳酸の風味です。
熟成前から、広島牡蠣の大ぶりでミルキーな味わいとの親和性の高さが予想されていました。
熟成後、試飲して確信しました。

特に焼牡蠣との相性が良さそうです。
もみじおろし、かぼすやすだちを添えると、さらに風味が引き立ちます。
浅蜊や蛤の酒蒸しなどともよく合います。

龍宮からの贈り物、ぜひお楽しみください。

■注意事項・その他
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・20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。
・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
・海中で熟成させるため、海水が入らないように「キャップが二重構造」となっております。開栓方法の用紙を商品に同封いたしますので ご覧ください。