瀬戸内海のど真ん中、安芸灘諸島に浮かぶ、古くから漁業の盛んな漁師の島『豊島(とよしま)』
なかでもタチウオの一本釣りが有名です。

身綺麗なタチウオの一夜干しからつくられた骨粉と、秘伝″太刀魚出汁と醤油の旨味を合わせ、あっさりとしたスープに仕上げてあります。
老若男女どなたのお口にも合う、ちょっと懐かしい味わいのラーメンです。

ストレートの乾麺は、「漁師盛」と称して通常サイズよりも長さがあり、一人前当たり１０ｇ増量されて、程よい満腹感を得ることができます。
薬味のタチウオ骨粉は一度に全部使用せず、お好みで仕上がりを段階的に楽しんでいただけると、最後まで美味しくお召し上がりいただけます。

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