肉質日本一のしまね和牛をすき焼きやしゃぶしゃぶでお楽しみください。

■ ちょっとした贅沢に！
肉質日本一に輝いたしまね和牛の肩肉の赤身のさっぱりとした味わい、脂身の濃厚な旨みのバラ（カルビ）、それぞれの部位の旨みの違いをバランスよくご堪能いただけます。

■ 肩（ウデ）とバラのセット
肩：牛のネックと肩ロースの間の肩甲骨周りから前脚の付け根あたりの部位です。ミスジやトウガラシなどの希少部位を含めた6つの部位から成り立ち、よく動く部位なので、筋肉質で筋や筋膜は多いですが、薄切りにすればとても美味しく食べられます。脂は少なめですが、適度なサシと赤身肉の濃厚な旨味が堪能できます。

バラ肉：肉の部位の中でも特に脂がのっていて、脂の味わいを楽しめる部位です。
牛のお腹にあたる部位。肉の代名詞とも言える超メジャーなカルビはこのバラ肉のことです。
この赤身の美味しさと脂の美味しさをセットにしていますので両方の味比べをして下さい。

■ 全国初の二冠！受賞歴多数
島根の自然が育てた黒毛和牛。柔らかい肉質と濃厚な旨味が特徴。全国和牛能力共進会において、2度の内閣総理大臣賞を受賞した「しまね和牛」は、全国の数あるブランド牛の血統をたどると島根にいきつく、といわれています。溢れる肉汁とさっぱりした脂で、至福のひとときを。

■ Do corporation 株式会社
「幸福の拡大　喜びの提供」の経営理念のもとに、いかに沢山の人に喜んでもらえるかを考え続けています。
「楽しかった！美味しかった！うれしかった！」
そんな風に、ほんの少しでも幸せを感じていただけたら、それが最高の喜びであり、弊社の存在理由です。

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