その名の通り「たたらの炉から吹き出す炎（焔）」のように、最高級の品質を追求した、雲南市の情熱が詰まったお米です。

■ 厳選された3つの「プレミアム」基準
「たたら焔米」と名乗るには、単なる「つや姫」とは一線を画す3つの厳しいプレミアム基準を満たさなければなりません。
１，鉄分を含んだ専用肥料による土づくり
旨味を蓄えるための健康な土壌作りに徹底的にこだわります。

２，大粒選別によるこだわりの調製
西日本主流の1.85mmより大きい1.9mmのふるい目を使用し、大粒で粒揃いの良いものだけを厳選します。

３，食味に関わるタンパク値の基準クリア
農産物検査で一等米であることはもちろん、食味に大きく影響するタンパク質の含有量が独自の厳しい基準値を満たしていることを必須条件としています。

この徹底したこだわりにより、ふっくらとした美しい炊き上がりと、噛むほどに旨味が増す「たたら焔米」が誕生します。

■ 際立つ食感と冷めても美味しい極上の味わい
炊き立てのお米は、大粒ならではのしっかりとした粒感と、つや姫特有の絶妙な粘り、モチモチとした食感が特徴です。一口噛みしめた瞬間に、お米本来の旨味と風味が口いっぱいに広がり、ご飯を主役にした大満足の食卓を演出します。さらに特筆すべきは、冷めてからの美味しさです。時間が経っても甘みとモチモチ感がしっかりとキープされるため、お弁当やおにぎりとの相性は抜群。特別な日の食卓はもちろん、日常の様々なシーンで、最高品質のご飯の美味しさをご堪能ください。

■ 藤本米穀店が自信を持ってお届けします
明治26年に創業した私たち、有限会社藤本米穀店は、「ごはんソムリエ」や「農産物検査員」の資格を持つ5代目が全国の産地を巡り、心からおすすめできるお米だけを厳選しています。

食味ランキング 特A 特別栽培米 ブランド米 コメ お米 白米 精米 無洗米 島根県産 雲南市産 1万円 10000円


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