神話の国・島根県出雲市の南に位置する雲南市は、国産唐辛子の一大産地を目指しており、「唐辛子・山椒・にんにく・生姜」のスパイス栽培が盛んな土地となっています。唐辛子が育つ雲南市の土壌は、水はけが良く、過湿に弱い唐辛子の栽培に適しています。

■雲南市の「食べる唐辛子」を3種類の詰め合わせでご用意しました
有機肥料で農薬を使わずに自家栽培した雲南市特産の唐辛子(鷹の爪)を低温乾燥させて仕上げました。日本の唐辛子の中では比較的辛味が強い品種として知られますが、単に辛いだけでなく、独特の香りと風味も持ち合わせています。マイルド・青・赤の3種類で用途に合わせてお楽しみください♪
青：辛さは比較的控えめです。青々しい爽やかな香りが特徴で薬味、炒め物、和え物に最適です。
赤：より強く、奥深い辛さです。熟成された、豊かな香りで、香辛料、煮込み料理、油漬けに最適です。
マイルド：強烈な辛さではなく、後からじわじわと広がる辛さと旨味が特徴です。

■自宅で本格韓国料理が作れます！！
料理に少し加えて辛みを出してそこから食材の旨味を引き出すにはちょうど良い感じの唐辛子です。特に韓国料理にはお勧めです。
チゲ、キムチ、酸辣湯などにいかがですか。

■唐辛子ってマジで万能
この調味料は、ただ辛いだけでなく、奥深い風味が特徴です。料理の味を邪魔することなく、むしろその持ち味を上品な辛さで引き立て、一度味わえばきっとやみつきになります。鍋物、味噌汁、うどん、焼き鳥、ラーメン、パスタ、ピザなど、ジャンルを問わずさまざまな料理のアクセントとしてお使いいただけます。

■有限会社 田井産業
唐辛子をはじめ、すべての農産加工品は、播種、育苗、植付と手間暇かけて栽培した農産物を、収穫、乾燥、加工まで一貫して田井産業にて心を込めて加工しておりますので安心してお召し上がりください。
農産品は全て有機栽培、栽培期間中農薬不使用です。

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