農薬を使わずに自家栽培した雲南市特産の唐辛子(鷹の爪)を麺に練りこみ、唐辛子の風味を生かすよう低温熟成乾燥法にてじっくり仕上げたこだわりのラーメンです。

■辛い物好きにはたまらない
唐辛子が練りこんであるラーメンなので、食べていると徐々に辛さを感じます。噛めば噛むほど旨味、辛みが味わえます。担々麺などにもアレンジ可能です。お子様も楽しめる辛さなのでご安心を。

■「バリかた」から「やわやわ」まで
茹で時間は5分が推奨されていますが、4分ほど茹でれば硬めの弾力のある麺に♪好みに合わせて茹で時間を調整して自分好みのラーメンを作ってみてください。

■有限会社　田井産業
吉田のらーめんは市内の製麺業者にて田井産業が育てた唐辛子を提供して委託製造をしています。
ラーメンに練りこんでいる唐辛子を始め、すべての農産加工品は、播種、育苗、植付と手間暇かけて栽培した農産物を、収穫、乾燥、加工まで一貫して田井産業にて心を込めて加工しておりますので安心してお召し上がりください。
農産品は全て有機栽培、栽培期間中農薬不使用です。


島根県 雲南市 鷹の爪 美味しい 旨辛グルメ 本格的 ラーメン愛好家 低温熟成乾燥法


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