【製粉のこだわり】
神話の里、奥出雲地方の山間で操業100余年。
国内産玄そばを石臼で丁寧に挽いた、風味豊かな手打ちそば用「出雲の十割そば粉」です。
打ち粉付きですので、趣味でそばを打たれる方にオススメです。
石臼で挽くことにより摩擦熱の発生を防ぎそば本来の香りを楽しめます。

【健康食品としてのそば】
そばの甘皮には動脈硬化の予防や高血圧予防成分である「ルチン」を多量に含んでいるため、健康食品としても注目されています。
タンパク質・カルシウム・ビタミンB2を豊富に含み栄養価が高く、消化も良いため現代人の食生活に不可欠です。



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