本醸造しょうゆの旨味とだしが効いた卵かけ醤油です。卵の甘みをより引き立ててくれます。

■TKGのためだけに作りました
奥出雲の蔵元こだわりの本醸造しょうゆに九州枕崎産かつおと本みりんを使いました。
アツアツご飯に卵白だけ先に混ぜた後、卵黄を落として混ぜると白身に程よく火が入ったところに卵黄がとろりと絡みます。そこにたまご醤をかけていただくのがおすすめです。

■他の料理にも使えます
卵かけ御飯以外ならとろろ御飯、卵焼きなどにも。
いつもの料理が少し美味しくなるちょっと試したくなるそんな1品です。

■有限会社紅梅しょうゆ
天保年間(江戸時代後期)に創業。島根県雲南市の空気と自然と職人がひとつひとつ丁寧に作り出す醤油。
醤油ひとすじで創業190年以上の伝統を重んじ、しょうゆ本来の味にこだわり、「昔ながらの味わい｣として今に伝えます。

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