和食の基本となるだしと醤油が1つのセットに。和食は、これでいいんです。
ストックにも、贈り物にもおすすめです！

■こいくち醤油
日本の食卓に欠かせないこいくち醤油ですがただの調味料ではありません。
この醤油の持つ、深く豊かなコクと、料理全体の味を引き締める力強い風味は、皆様の毎日の料理を格上げします。
時間をかけてじっくりと醸造されたこいくち醤油は、芳醇な香りと複雑な旨味成分を凝縮しています

■うすくち醤油
日本の料理人が愛してやまないうすくち醤油。ただ塩味が強いだけではありません。
こいくち醤油と比べて色が淡いため、素材が持つ本来の鮮やかな色合いを損ないません。
だし巻き卵の美しい黄色、煮物のやわらかな緑や橙色、お吸い物の透明感。これらをそのまま生かし、見た目から食欲をそそる一皿に仕上げます。

■かつおだし
味の決まりが早く、忙しい方におすすめな万能調味料です。
どんな料理も少しの量で料亭の味が簡単に出来ます。
30倍濃縮のため、少しの量で、美味しく仕上がります。
和風の煮物、うどん、丼物、炊き込みご飯、チャーハン、和風パスタなどあらゆる料理に万能です。
一度使うと手離せない魔法の調味料です。

■有限会社紅梅しょうゆ
天保年間(江戸時代後期)に創業。島根県雲南市の空気と自然と職人がひとつひとつ丁寧に作り出す醤油。
醤油ひとすじで創業190年以上の伝統を重んじ、しょうゆ本来の味にこだわり、「昔ながらの味わい｣として今に伝えます。




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