「みりん」が持つ料理への効果を、もっと手軽に、もっとお求めやすく実現したのが、この味醂風調味料です。
発酵調味料の製造技術を応用することで、本みりんの持つ「つや」や「うま味」、そして「煮崩れを防ぐ効果」をしっかりと再現。毎日の料理の仕上がりを格段に向上させます。

■テリとツヤで、食欲をそそる仕上がりに
煮物、照り焼きなどに加えるだけで、食欲をそそる美しい「照り」と「ツヤ」が生まれます。この光沢が、いつもの料理をまるでプロが作ったような見栄えに変える手助けをしてくれます。

■魚や肉の臭みを抑え、深いコクをプラス
本みりんに近い調理効果を持つため、肉や魚の生臭さを抑える効果も期待できます。
さらに、料理全体にまろやかな甘みと深いコクをプラスし、味を調和させます。

■アルコール分を気にせず使える手軽さ
本みりんに比べアルコール度数が低いため、アルコールが苦手な方やお子様のいるご家庭でも、安心して手軽に使えるのが大きなメリットです。

■有限会社紅梅しょうゆ
天保年間(江戸時代後期)に創業。島根県雲南市の空気と自然と職人がひとつひとつ丁寧に作り出す醤油。
醤油ひとすじで創業190年以上の伝統を重んじ、しょうゆ本来の味にこだわり、「昔ながらの味わい｣として今に伝えます。

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