2025年5月に開催された第87回 ジャパン・フード・セレクション 食品・飲料部門で見事、金賞を受賞しました！

■雲南市のふるさとの味『元祖 桜焼鯖寿司』
桜の名所島根県雲南市木次町、古くから愛され続けている焼きサバの五目寿司を桜の葉で包み桜焼鯖寿司といたしました。
地元で人気の焼き鯖を酢飯に混ぜ合わせ、日本桜名所百選ならではの桜の葉に包み込みご当地名物ならではの味わいとなっております。
雲南地方のささやかなご馳走、贈り物やお取り寄せにおすすめの雲南市の郷土料理、焼鯖寿司の押し寿司『元祖 桜焼鯖寿司』をお届けいたします。桜の葉で包まれた独特の風味や香りが桜を愛でる町ならではの秀逸な味わいをお楽しみください。

■ジャパン・フード・セレクション食品・飲料部門＜金賞受賞＞
高評価をいただきました！！
・季節感を感じられる美しさと香りが幅広く支持されている
・郷土料理ならではの味わいと食べやすい形状が好ましい
・食べる際に味覚だけでなく、食感の楽しみがある
・雅なネーミングや高級感がとてもよい
・地域の特色をしっかり反映された食材の選定がよい
・つまんで食べる時にばらけにくいので食べやすい
・製造環境の安全性が安心感と信頼を与えている

■石田魚店
人々の生活の中で生み出され、暮らしとともに受け継がれてきた「焼鯖」と「焼鯖寿司」。
昭和23年より鮮魚店を営む、石田魚店（いしだぎょてん）は、この島根の郷土料理の魅力を、全国の皆様方にお届けしたいと思っております。
先人達の自然に対する想いと、元気に生き抜くための知恵が詰まった懐かしいふる里の味を、是非ご堪能ください。

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