山椒とオリーブオイルが融合したヘルシーオイル。
自家栽培の実山椒を緑の香り高い時期に収穫し、オリーブと合わせ、山椒のピリっとした風味を味わえる逸品です。料理の仕上げにひとふり入れるだけで素材の旨味を引立て口の中に山椒の香り・辛みが広がります。

■「山のキャビア」を使ったオリーブオイル
栽培品種は主に朝倉山椒。鮮やかな緑色、フルーティーで柑橘系のさわやかな香り、ほどよい辛味の上品な味わいが特長です。この山椒の一部をオイルとして抽出し、オリーブオイルに仕上げました。一般的な山椒オイルとは一味違う、上品で爽やかな香りをお楽しみください。

■おすすめの使い方
さまざまな料理に合う万能調味料です。
このオイルは、特にその華やかな香りを活かす使い方がおすすめです。
・白身魚のカルパッチョ
・鶏むね肉のソテーの仕上げに
・モッツァレラチーズまたは豆腐に、塩と一緒に
・シンプルなペペロンチーノの香りづけに
・茶碗蒸しや親子丼などの卵料理に
・意外な組み合わせとして、バニラアイスクリームに少量かける

■いずも八山椒有限会社
「まごころ・ゆたかさ・おいしさ」を理念として、山椒を使用した商品開発にも取り組んでいます。早い時期に収穫した山椒は、緑色の鮮やかさ、香り高さが格別です。この特徴を生かした加工品を製造しております。
栽培・加工・販売までを一貫することで、「安心・安全」はもちろん、身体に良い山椒商品を通して、お客様の「健康生活」を応援します。


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