松江市東出雲町畑地区で生産される「まる畑ほし柿」を使ったフィナンシェをお届けします。

■ 干し柿の上品な甘みがよく合う
ラム酒で漬け込んだ干し柿を使ったフィナンシェです。干し柿の上品な甘みとフィナンシェのバターの香りがマッチし、コーヒーや紅茶とよく合います。干し柿の生産地として知られる松江市らしいスイーツなので、お土産としても喜ばれています。

■「飴色の宝石」と讃えられる　まる畑ほし柿とは？
島根県松江市東出雲町の畑地区は、ほし柿（西条柿）の代表的産地と知られています。
その歴史は古く、およそ450年前、戦国時代に武士の保存食としてこの地に広まったと伝えられています。
以来、自然（天日）を利用し、加工に伴う添加物等を一切使用せず常に安心・安全な「ほし柿」を守り続けています。

■ Kenasun
山陰の農家さんが手間暇かけて育てた旬のフルーツを使ったスイーツ店をコンセプトに、2024年10月にカラコロ工房内にオープンしました。観光客だけでなく、地元の主婦層を中心に、すでにリピーター続出の人気店となっています。農家さんの想いを大事に、地元素材にこだわったスイーツをぜひお試しください♪


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