島根県沖で獲れた白イカ(ケンサキイカ)を港ですぐに開いて干した一夜干しです。
塩に漬けることなく、殺菌冷海水で処理を行い、港ですぐに干すので、美味しさをギュッと閉じ込めることができます。
干し時間は、色々と試行錯誤の末に最も美味しさが残る2時間です。
干し終わるとすぐに店舗で真空パックにし冷凍をします。
焼くだけですぐに食べることができ、マヨネーズなどお好みの味付けでお楽しみいただけます。
是非とも島根の海の幸をご賞味ください。

【原材料】
白イカ(ケンサキイカ)(島根県沖産）

【保存方法】
冷凍保存


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