獲れたての宍道湖産大和しじみの特大粒(2L以上…殻高16mm以上)を海の恵みを結晶させた「海人の藻塩」で砂抜きし、加圧加熱殺菌してあります。特大粒は宍道湖産大和しじみの漁獲量の1～2％ととても希少価値が高く、基本的に量販店で見かける事はありません。
お味噌汁はもちろんですが、パスタや酒蒸し等のお料理にもお使い頂けます。

【こだわり】
弊社の取り扱う大和しじみは全て100％宍道湖産で、なお且つそれを保証しています。近年、島根県内の養殖を含む他の産地の大和しじみを「島根県産」の食品表示で販売される機会が増えています。県外ではなかなか食べる事ができない宍道湖産大和しじみならではの味覚をお楽しみください。


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