島根県の宍道湖はヤマトシジミの生産量日本一！
山と海からの水の流れがぶつかり合う稀有な自然環境で育ったヤマトシジミを旬の時期に真空冷凍しました。
一年中いつでも旬の美味しさを味わっていただけます。

■小分け包装で使いやすい
日々のお料理にさっと使える簡単便利な小分け包装でお届けします。
1袋あたり80g入りで、お味噌汁なら1～2人分に最適です。
お鍋に入れて約3分でお味噌汁の完成！
一度に使い切りやすい量なので、無駄なく効率よくご利用いただけます。

■旬をまるごとパッケージ
最も身入りの良い旬の時期に収穫されたヤマトシジミを真空冷凍。
一年中いつでも旬の美味しさを味わって頂けます。
丁寧に「砂出し」しているため、袋からそのままお鍋に入れるだけでOK。洗浄や砂出しの手間が一切ないため、簡単にお使いいただけます。

■美味しくて栄養たっぷり
宍道湖産ヤマトシジミはおいしさと栄養の宝庫とも言える食材です。
シジミの「うま味」はシジミの体内に含まれているアミノ酸などによるものです。
また、シジミは肝臓の働きを助ける栄養素が多く含まれており、昔からお酒のあとに摂ると良いとされてきましたが、実際にシジミに含まれる成分が肝臓に良いと科学的にも根拠があることがわかっています。

■おすすめレシピ
定番のお味噌汁だけでなく、しじみの出汁をより感じられるすまし汁をはじめ、
酒蒸しやパスタ、炊き込みご飯など、さまざまなレシピでお楽しみいただけます。

■有限会社日本シジミ研究所
自然環境の調査・研究、シジミの漁業進行を目的とした調査・研究、生態系を保全し復元するための普及啓発活動を行っています。


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