豊かな自然環境で、手作りの植物性堆肥を使って育てた有機栽培の柿を、一つ一つ丁寧に皮を剥いて乾燥させた干し柿です。
1週間以上じっくりと干し上げることで本来は渋柿の西条柿が甘みとうまみが濃いドライフルーツに変わります。
天然のお菓子としてお楽しみいただけます。

■大庭空山の無燻蒸有機干し柿
自然豊かな大庭空山で、自家製植物性堆肥を使って育てた有機西条柿を、ひとつひとつ丁寧に皮を剥き干しました。
地元大庭で開発された低温送風乾燥機を使用し、硫黄燻蒸は行っていないため、安全で安心してお召し上がりいただけます。

■オススメの食べ方
まずはそのまま、ドライフルーツとして。
また柚子と合わせたサラダや酢の物など、お料理のアレンジにもご利用いただけます。
変わりダネとして、お肉のかわりに干し柿で包んでつくるスコッチエッグもおすすめ。
揚げることで干し柿の甘みが香ばしくなり違った味わいを楽しめます。

■有限会社宝箱
有限会社宝箱は、島根県松江市南部に位置する大庭空山で有機茶を生産する会社です。
国宝社殿の神魂神社と縁結びの八重垣神社に護られた「大庭空山」にて宍道湖と中海から吹きわたる風とともに、
長年植木づくりを行ってきたノウハウを生かし、平成10年から日本の昔ながらの発酵技術を利用した自家製植物性堆肥でオーガニック茶を栽培。
創業以来、環境に優しい有機栽培方法にこだわり、持続可能な農業を目指しています。

■ご注意
ヘタ付きですのでお召し上がりの際は取り除いてください。
種が入っておりますので、お口に入れられる際ご注意ください。

■原材料
有機西条柿

■保存方法
高温多湿、直射日光、匂い移りを避けて保存


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