【烏梅】
奈良・月ヶ瀬産の烏梅です。
完熟して落下した梅の実を伝統の製法で
燻し焼きにし、カラカラになるまで乾燥させたものです。
・烏梅を振るとカラカラと良い音がし、梅の香りとすすの香りがします。
・全て手作業により大量生産できないため、数量限定です。
・烏梅茶、酸梅湯、薬膳茶としてご利用いただけます。

【干し梅】
自家農園で栽培した梅と赤紫蘇を天日塩だけで漬けた、純粋な梅干しをさらに
天日干ししています。
梅干しとは、また違った食感、味わいで、くせになります。
水分が少なく、汁気が出ませんので、持ち運びに便利です。
夏の熱中症対策に、登山に、海外旅行のお供に是非どうぞ。

スーパー・コンビニの干し梅とは別物で、甘い味付けはしておりません。
梅、しそ、天日塩だけのすっぱい干し梅です。

梅だけでなく、赤紫蘇も自家農園で栽培、たっぷり使用しているので
干し梅にしみこんでいます。
着色料無しで、自然な美しい紅色、梅と赤紫蘇の香りが食欲をそそります。
梅パワーと紫蘇パワーを取り入れてみませんか？
梅、赤紫蘇ともに、自家農園で減農薬特別栽培（地域慣行レベルの7割以下）



◆梅古庵◆
奈良市月ケ瀬で、七百年変わらぬ伝統製法の烏梅（うばい）作りを先祖代々守り続ける、烏梅職人手づくりの本物梅づくしセットです。
日本の名称第1号として知られ1万3千本の梅の花が咲く月ケ瀬梅林の起源は烏梅。時代とともに烏梅は激減しましたが、今もなお大切に烏梅を作り続けている烏梅職人手づくりの梅食品をお届します。
奈良月ケ瀬の七百年続く伝統と文化、そして美しく咲き誇る梅の花に想いを馳せてみませんか？

※「烏梅製造」は、国の文化財を保存するための伝統的な技「選定保存技術」に認定されています