◆貯蔵玉ねぎ◆
適切に乾燥・熟成させることで保存性が高まり、甘みと旨みがより感じられるようになります。
繊維がしっかりしているため調理中に崩れにくく、炒め玉ねぎとしてカレーやハンバーグに加えることで、自然な甘みと深みが生まれ、煮込むとコクのある味わいになります。
スープや肉じゃが、オニオンステーキなど幅広い料理に活用でき、毎日の食卓を支える万能野菜です。
じっくり加熱することで甘みが一層引き立ちます。
サイズ不揃いのため用途に合わせて使い分けしやすい点も特長です。

◆K.ファーム◆
淡路島は、海に囲まれた立地ならではのミネラル分を含む土壌と、平均気温約16℃の温暖な気候、長い日照時間に恵まれています。
じっくりと時間をかけて育てることで、穏やかな辛みとやさしい甘みを感じられる玉ねぎに仕上がります。

K.ファームでは有機肥料を中心とした土づくりを行い、環境に配慮した栽培に取り組んでいます。
生産から選別、出荷までを自社で一貫して管理し、自社冷蔵庫で温度・湿度を適切に保つことで、品質の安定に努めています。

また、生産者の高齢化や後継者不足が進む中、K.ファームは「若い世代が誇りを持てる農業」を目指し、持続可能な農業経営に取り組んでいます。
地域の自然と向き合いながら、手間を惜しまない栽培を実践し、“また食べたい”と思っていただける玉ねぎづくりを続けています。
ふるさと納税を通じて、地域農業の未来を支える取り組みにもつながります。

◆受賞・実績◆
★ひょうご安心ブランド認証取得
本返礼品は「ひょうご安心ブランド」認証を取得しています。
生産履歴の管理や安全性に配慮した取り組みが評価されており、安心して食卓に取り入れていただけます。
※認証は品質や効果を保証するものではありません。



※画像はイメージです
【提供事業者】株式会社K.ファーム
【地場産品に該当する理由】1｜100％淡路市産の玉ねぎ