大阪湾でケンケン（ひきなわ）漁により漁獲したさごしを、船上ですぐに活〆処理。鮮度を保ったまま、その日のうちに加工から真空パックまで行っています。
さごしはサワラの若魚で、淡泊ながら上品な旨みと程よい脂が特徴。クセが少なく、焼き物や味噌焼き、照り焼き、ソテーなど幅広い料理に活躍します。お届けは使いやすいフィレの状態。解凍は冷蔵庫で約6時間かけてゆっくり行っていただくと、鮮度そのままの味わいをお楽しみいただけます。鮮度と旨みを大切にした、旬の味覚をぜひご家庭でご堪能ください。

■訳あり理由:サイズ不揃いのため

さごし（大阪湾産）、水揚げ：泉佐野市
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