職人が厳選した部位のみを使用した、こだわりの特上上ミノ。
上ミノとは、牛の第一胃にあたる部位で、クセが少なく、あっさりとした味わいが特徴です。
脂の乗った部位を厳選し、噛むほどに甘みと旨味が広がります。

当店独自の隠し包丁を施すことで、ミノ特有のコリコリ食感を残しつつ、口当たりはやわらか。
焼肉はもちろん、塩コショウだけのシンプルな味付けでも素材の美味しさを存分にお楽しみいただけます。

セットには、お肉の味を引き立てる特製タレもお付けしています。

【こだわりポイント】
１．職人が厳選した部位のみを使用
　上質な脂と旨味が凝縮。
２．柔らかさとコリコリ食感の絶妙なバランス
　独自の切り込み加工で食感を活かしつつ噛みやすく仕上げました。
３．クサみのないあっさりした味わい
　内臓特有の臭みがなく、焼くだけで美味しいミノ。

◆自家製・秘伝の特製タレ付き
昭和35年創業以来、継ぎ足し守り続けてきた味噌ベースの秘伝ダレが旨味をさらに引き立てます。

出荷日の朝にカットするので、鮮度抜群！！
その為、自信があるからこそ出来る冷蔵でのお届け！
解凍の手間ないので、旨味のドリップを逃がさず、届いてすぐに調理可能。


小分けパックにしてお届けするので、余った分は冷凍できます。


　

賞味期限：冷蔵で5日、冷凍で1ヶ月（発送日より）
保存方法：　冷蔵もしくは冷凍で保存してください。
製造者：スタミナ　ホルモン
その他：冷蔵での発送になります。