■日々の気分やシーンに寄り添えるコーヒー■

自家焙煎にこだわり、ご注文をいただいてから焙煎した豆をお届けしています。
豆の産地だけにとらわれず、日々の気分やシーンに寄り添えるコーヒーを目指しています。

焙煎には、イギリスの職人が一点ずつ手作業で製作した本格クラフト焙煎機を使用しています。
直火に近い力強い焙煎と、やさしく火を入れる熱風焙煎を切り替えることで、豆の個性を最大限に引き出すことが可能です。
一粒一粒に均一に熱を通すことで、コーヒー豆本来の甘み・コク・香りを丁寧に引き出し、奥行きのある味わいに仕上げています。

【３つのこだわり】
・ご注文後に焙煎
　鮮度の高い焙煎したての豆をお届けします。
・気分やシーンに合わせて選べる３つのブレンド　北京都をイメージ
　- tazu 鶴（浅煎り）：軽やかで爽やか。朝の一杯やリフレッシュタイムに
　- sumika 栖（中煎り）：甘みとコクのバランスが良く、毎日飲みたくなる味
　- saiwai 福（深煎り）：しっかりとしたコクと苦味。夜のくつろぎ時間やスイーツと一緒に
・ガス火×半熱風の焙煎機による味づくり
　ガス火のパワーと半熱風のやわらかな熱を組み合わせ、
　豆の甘味を引き出す“香り高くふっくらとした仕上がりに。


【商品詳細】
内容量：コーヒー豆3個（100g/1袋)
製造者：きぶん屋珈琲
発送方法：暑い時期はクール便
保存方法：高鮮度を保つ密封袋入り。直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存
賞味期限：焙煎日より約30日（なるべくお早めにお召し上がりください）
※直射日光や高温多湿を避け保管して下さい。
※モニター環境により実際の商品と色が異なる場合がございます。

地場産品類型：3
類型該当理由：市内の事業者が原材料の仕入れ・ブレンド・焙煎・梱包までを行うことで、相応の付加価値が生じています。

◯ こだわりポイント
「その日のきぶんに合う一杯」を大切に、自家焙煎でコーヒー豆を仕上げています。
ご注文をいただいてから焙煎し、香りや味わいが最も心地よく感じられる状態でお届け。
産地や焙煎度合いを細かく調整し、料理や過ごす時間、気持ちにそっと寄り添う味わいを目指しています。毎日の中の何気ない一杯が、少し特別な時間になるよう工夫しています。

◯ わたしたちが作っていま
きぶん屋珈琲は、気分屋な店主が営む小さなコーヒー店です。
焙煎からブレンド、袋詰めまで、一つひとつ気持ちを込めて手作業で行っています。
お客様それぞれの暮らしや時間に寄り添えるよう、「今日はどんな気分だろう」と考えながらコーヒーをご案内。
身近で話しやすい存在でありたいと願っています。

◯ こんなところで作っています
京都府北部、舞鶴のまちにある小さな焙煎所で、海や山に囲まれた穏やかな環境の中、日々コーヒーを焙煎しています。
自宅での朝のひととき、仕事の合間、誰かと語らう時間など、場所を選ばず楽しめるのがコーヒーの魅力。
どんな空間にもそっとなじむ一杯をお届けします。

◯ わたしたちが歩んできた道
「一杯のコーヒーで、きぶんが少し上向くように」。
そんな思いからコーヒー屋を始めました。
試行錯誤を重ねながら、舞鶴・綾部・福知山をイメージしたオリジナルブレンドを作り上げています。
季節の変わり目や忙しい時期、気分を切り替えたいときに、特におすすめです。

◯ わたしたちの想い
きぶん屋珈琲が大切にしているのは、「きぶんに、よりそう一杯」。
嬉しいときも、少し疲れたときも、日常の中でそっと寄り添える存在でありたいと考えています。
コーヒーと何かを掛け合わせる楽しさを一緒に感じながら、皆さまの暮らしにやさしい彩りを添えられたら嬉しいです。