お客様のお声をきっかけに、「まずは一度食べて、おいしさを知ってほしい」
そんな想いから、約1kgの干物セットを作りました。

日本海の新鮮な魚を干物にしてお届けします。
塩干しには伯方の塩を使用し、みりん干しには自家製のみりん干し専用醤油を使用。
毎日丁寧に一夜干しを作っています。
舞鶴の海の恵みを存分に味わえる、干物セットです。

【こだわりのポイント】
1．新鮮な地元の魚
舞鶴湾で水揚げされた新鮮な魚を使用。
2．伝統の干物作り
熟練の職人が一枚一枚、丁寧に仕上げています。
3．まずは試しやすい約1kgセット
「舞鶴かね和の味をまずは試してみたい」方に向けた、約1kgの干物セットです。
朝食にも使いやすい量で、
鮮度をしっかり保つため長持ちする真空パックにしています。

【詰め合わせ内容】
約1kg　（3種類×各4尾）　
※全て舞鶴産､4尾ずつパック包装。前日解凍で朝ごはんにも便利です。
※1kgセットは以下の3種類の魚をお届けします
・ハツメ（舞鶴産）4尾
　白身魚でクセがなく、店主もおすすめ
・カレイ（舞鶴産）4尾
　ふっくら、やさしい甘み
・うるめいわし みりん干し（舞鶴産）4尾
　水揚げが少ない、脂ののった希少魚


【おすすめの食べ方】
・焼いてそのまま、日本酒やビールのおつまみに
・前日解凍して、朝ごはんのおかずにも


【訳ありの理由】
・サイズ不揃いのため訳ありですが、味・品質は通常品と変わりません。

舞鶴かね和からのメッセージ
私たち舞鶴かね和は、地元舞鶴の海の幸を多くの方に味わっていただきたいという思いで、日々商品作りに励んでいます。この訳あり干物セットは、品質にこだわりながらもお求めやすい価格でご提供できる自信作です。舞鶴の海の味をご家庭で存分にお楽しみください。


賞味期限：製造から約90日
保存方法：要冷凍(-10℃以下で保存してください）
製造者：株式会社北前船のカワモト　舞鶴かね和
その他：冷凍便で発送いたします。


地場産品類型：3
類型該当理由：舞鶴市内事業者が市内から原材料を仕入れ、区域内で下処理・加工・梱包しているため

1. こだわり
舞鶴かね和では、地元舞鶴湾で水揚げされた新鮮な魚介類を使用し、伝統的な製法を守りながら加工品を作っています。特に「舞鶴平天」は20年以上変わらない製法で作られ、年間12万枚以上を販売する看板商品です。鮮度を保つため、店長自ら市場で競り落とした魚介類を使用し、旬の味わいをそのままお届けしています。また、調理が苦手な方にも楽しんでもらえるよう、切り身や加工品も提供しています。

2.自身や協力してくれる家族、スタッフの方々のこと
舞鶴かね和では、経験豊富なスタッフがそれぞれの役割を担っています。店長を中心に、副店長や加工場責任者など、多くのスタッフが連携して商品を製造・販売しています。例えば、天ぷら製造担当、大槻さんはカニや魚料理など自家製品の製造を担当しています。このチームワークが、品質の高い商品作りにつながっています。

3. こんな環境で作っています
舞鶴市は豊かな自然と海に囲まれた地域で、新鮮な魚介類が豊富に手に入ります。この恵まれた環境の中で、市場で直接仕入れた魚介類を加工し、一夜干しや練り物などの商品に仕上げています。また、舞鶴市は環境保全にも力を入れており、持続可能な地域づくりが進められています。このような環境が高品質な商品作りを支えています。

4. 今まで歩んできた道
これまで20年以上にわたり地元のお客様や観光客に愛される商品作りに取り組んできました。「舞鶴平天」をはじめとする商品は、お中元やお歳暮としても多く選ばれており、多くのお客様から「美味しい」という声をいただいています。また、市場で直接仕入れることで、新鮮さと価格の両方で驚きを提供できるよう努めています。

5. これからやってみたいこと
今後はさらに地域資源を活用した新商品の開発に取り組みたいと考えています。また、地元のお客様だけでなく全国のお客様にも舞鶴の味を届けるため、オンライン販売やふるさと納税返礼品への展開も強化していきたいです。さらに、環境保全活動とも連携し、持続可能な商品作りにも貢献したいと考えています.

6. ふるさと納税が始まってから起こった変化
ふるさと納税制度が始まったことで、全国から舞鶴かね和の商品への注目が集まりました。これにより、新規のお客様とのつながりが増えただけでなく、「舞鶴」という地域ブランドへの関心も高まりました。また、スタッフ一同、この制度を通じて地域活性化にも貢献できていることに誇りを感じています