「後世に鮒寿司の魅力を伝えていこう」との思いで、イタリア語でラスクを意味する「ビスコッターテ」＋「琵琶湖」＝「ビワコッターテ」は、豊かな風土が残る琵琶湖を意識しています。
自然の恩恵、食の歴史をたっぷりと受け継いだ新感覚のラスクを多くの方に味わっていただければと思います。


【製造・販売場所】
有限会社　鮒味
滋賀県蒲生郡竜王町橋本617-1
大川吉洋
連絡先：0748-58-2535


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