上質な肉質で綺麗なサシが入っています。近江牛特有の芳醇な香りと旨味がお口いっぱいに広がります。 すき焼き、しゃぶしゃぶどちらでもお召し上がりいただけます。 「いろは」のお肉は、産地で厳選した近江牛を使っているのはもちろん､注文を受けてからスライス､すぐにパッケージングして お客様のお手元にお届けする「オーダーカット」です。 新鮮なおいしさを逃さずご家庭にお届けするため、この方法は、創業50年の今も変わりありません。 このこだわりが、いろはの近江牛のおいしさのヒミツです。