程よく脂ののった上質で綺麗な霜降り、濃厚な肉質のバラ肉。BBQにも最適です。 脂の旨味と濃厚な肉質、程よいバランス、近江牛の深い味わいと「ザ・バラ肉」な所をご賞味ください。 「いろは」のお肉は、産地で厳選した近江牛を使っているのはもちろん､注文を受けてからスライス､すぐにパッケージングして お客様のお手元にお届けする「オーダーカット」です。 新鮮なおいしさを逃さずご家庭にお届けするため、この方法は、創業50年の今も変わりありません。 このこだわりが、いろはの近江牛のおいしさのヒミツです。