お米の酒たるもの、お米の旨味がしっかり引き出されていなければ。そんなコンセプトで造った純米吟醸です。 フルボディな味わいで十分な旨味があるのですが、ビワチョウお得意のワインにも似た酸味があり、酸味が後味をキリッ！…と切り上げてゆくのでキレが良い、そんな味わいのお酒です。 よく「甘口ですか？辛口ですか？」と訊かれますが、「甘口」でも「辛口」でもないところに「旨口」という味わいがあります。 このお酒は完全に「旨口」です。

(提供)池本酒造

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。